Menú degustación Entre olivos

RESERVA CON 24 HORAS DE ANTELACIÓN MINIMO
PRECIO 50 EUROS
– HUEVO POCHÉ, PURÉ DE PATATA, ACEITE DE TRUFA Y JAMÓN
– HUMMUS DE ACEITUNAS CON POLLO ESCABECHADO Y SALSA DE SU ESCABECHE
– TARTAR DE ATÚN, SOJA, PUERRO, AGUACATE Y SÉSAMO
– SARDINA AHUMADA CIB ALIÑO DE TOMATE, MANZANA Y MEZCLUM
– BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA CON PISTO MANCHEGO
– CERDO AL HORNO DESHILACHADO CON ENCURTIDO DE CEBOLLA
– TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA Y HELADO DE MANGO
– YOGUR CON FRAMBUESA Y MUESLI